米飯是華人主食。華人的主食是米飯，但很多人對米飯卻有諸多誤解，像是容易胖、沒營養……等等。中國媒體《丁香醫生》訪問營養食品衛生所的公衛醫師，替白米洗清冤屈，..
世界上唯一有能力让时间扭转、青春永在的最强有力的器官——就是肾脏。你可能会觉得补肾仅仅是男人需要做的事情，但是女人以及30岁以上的人也是补肾重点人群，而且所体..
很多人喜欢吃辣椒，但有的人吃了辣椒后会有剧烈的躯体反应。英媒称这样的躯体反应不会对人体造成伤害。综合媒体3月1日报道，吃辣椒后的身体反应可以看作是人体自认为遭..
小时候家族的祠堂天井里有一株花树会开出很多红的、粉的、白的花调皮的小孩子爬到树上去摘花吃大朵大朵地往嘴巴里塞花瓣带一点点酸涩，回味却甜丝丝的后来祠堂慢慢地破..
在人口老龄化非常严重的日本，有地方政府11日宣布，“不再把70多岁的人称为老人”，以此鼓励年龄较高的民众更加自立和活跃。 据台媒援引《共同社》和日经中文网报道..
从左宗棠鸡到上海小笼包 华人菜品参与定义“美国食物” 引入后受同行效仿王新一左宗棠鸡发明者湘菜名厨彭长贵（中）亲自上灶。Thrillist网站近日发布了“改变美国的101..
▲在4月2日的座谈会上，林元清（左）介绍他在联邦政府的工作情况。 周一，联邦卫生福利部副助理部长兼少数族裔健康办公室主任林元清医师在南加州圣马力诺华人..
雞肉烹煮後，雞腿較紅，雞胸肉較白，不少人認為雞腿肉是紅肉，雞胸肉才是白肉。世界衛生組織將紅肉列為2A級致癌物，使許多人吃肉時優先選擇白肉。因雞腿肉烹煮後顏色較..
大蒜不仅是很多人餐桌上的宠儿，还是烹调中必不可少的佐料。一道菜加入蒜末、蒜片、蒜瓣，就能增色不少。然而，提醒大家的是，这种食物并非人人能吃。 北京《生命时..
苋菜时春分节气的时令蔬菜，有凉血解毒功效，被称为长寿菜。进入“春分”（3月20～22日），也就代表春天已经过了一半了。“春分”这天太阳因直射赤道，所以南、北半球受..
韭菜自古被認為有壯陽功效。（本報資料照片）洋蔥具有殺菌、降血糖及調節血壓的作用。春天是陽氣生發的季節，養生應該順應天時的變化，廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未�..
1、苹果皮抗氧化2、葡萄皮抗癌3、橘子皮开胃化痰4、西瓜皮清热解毒5、番茄皮防癌6、黄瓜皮排毒苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。研究发现，苹果中将近50%的维生素C..
雞蛋。（国健署昨天公布新版每日飲食指南，攝取蛋白質來源，蛋類優於肉類。董氏基金會營養組主任許惠玉表示，過去外界把膽固醇汙名化，造成不少人因為蛋有很高的膽固醇�..
耳蜗里有很多毛细胞，随着年龄的增长，这些毛细胞会像泡泡一样逐渐破碎，且无法修复，从而导致老年性耳聋的发生。中新社 我们的耳朵里有个..
堅果脂肪含量雖高，但其中的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸為主，還含有豐富蛋白質和礦物質。 (本報資料照片)食物掉色是色素溶解的正常現象，圖為黑米。 (本報資料照片)●現..
