导语：毫无疑问，秋冬就是柑橘的天下，一走近超市的水果区就能闻到暖暖的柑橘香。不过橘子吃多了总爱上火，作为橘子的近亲，大块头柚子专门负责降火，而且汁水丰沛，柚香宜人，口感也不输哦~（来源：YOKA时尚网）

柚子全身都是宝 图片源自www.theblondielocks.com

　　置身于热烘烘的暖气房或空调房里，总是口干舌燥，各种上火症状纠缠不休，多喝水还不够，快去抱两个柚子回来，要论去火，它可是专业的。

可以配酸奶 图片源自www.marthastewart.com

　　除了剥了皮大口大口的啃，柚子能玩的花样还有很多，比如可以买个葡萄柚回来，切成块配酸奶，柚子的苦味会消除不少哦。

烤着吃味道更香甜 图片源自scandifoodie.blogspot

焦糖葡萄柚 图片源自selfproclaimedfoodie

　　或者将葡萄柚切成两半，表面撒些白砂糖，然后放入烤箱稍微烤一下，再配上莓果或坚果，香甜得口感会让你怀疑人生！不信的赶紧自己去试试！

消火去燥超强 图片源自www.hellomydumpling.com

　　以上两种吃法算比较简单的，下面格调君再教你三种柚子常见的料理方法，连柚子皮也能变废为糖，奉献“柚生”帮你消火去燥！

　　蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶 图片源自delishably.com

　　外面买的罐装蜂蜜柚子茶虽然很方便，但配料表就能告诉你里面有多少糖精、色素、添加剂、防腐剂，你觉得喝的是健康，其实已大打折扣！所以，不如花点时间自己动手做，自制款的蜂蜜柚子茶真没你想象中那么难！

蜂蜜柚子茶 图片源自delishably.com

　　首先，买来一颗柚子后，我们要仔细把它清洗干净，可以用盐在柚子表皮揉搓，反复清洗，然后用厨房纸巾擦干。

　　再切掉柚子的两端，在柚子皮上划几刀，将皮剥掉，并小心地去掉白色内瓤，留着外皮备用。

蜂蜜柚子茶 图片源自delishably.com

　　将柚子的果肉剥好，然后使劲力气将其中的一半挤净汁水，另一半掰成小块备用。

　　将柚子外皮（可以连带一点白色内瓤，多了会苦）切成细丝，然后放入水中，大火加热至沸腾。

蜂蜜柚子茶 图片源自delishably.com

　　水沸腾之后转小火慢炖，期间多搅拌几次，防止粘锅。煮到柚子皮变软后，倒入切成小块的柚子肉，继续炖大概半小时。

　　这时锅里的水会明显变少，水面涌起小气泡时倒入柚子果汁和些许冰糖，继续煮至冰糖融化。

　　当锅里的水变的很少，柚子皮软烂，整体汁水变得浓稠时关火。冷却放凉至50度左右时再加入蜂蜜，搅拌均匀就大功告成啦！

蜂蜜柚子茶 图片源自delishably.com

　　完成之后可以当即舀一勺沏水喝，或者放入干净密闭的容器，在冰箱里放置一周，柚子的苦味会变得更淡，香气则越来越浓~

　　杨枝甘露

杨枝甘露 图片源自www.flickr.com

　　杨枝甘露看着复杂，其实做起来超简单的！学会这道以后嘴馋时再也不用跑去满记了，买来柚子和芒果，自己在家想吃就吃~

杨枝甘露 图片源自souperdiaries

　　先煮西米，将西米放入沸水中煮10分钟，然后关火焖5分钟，直到每粒西米都变得透明。将西米盛出后要迅速置入凉水中，这样做可以让西米粒粒分明，防止粘连成一坨一坨的。

杨枝甘露 图片源自souperdiaries

杨枝甘露 图片源自souperdiaries

　　煮西米的时候也别闲着，把芒果去皮切成小块，剥出柚子的果肉并掰碎成一粒一粒的。