用料：

佐料：rosemary & parsley, 蒜，
蔬菜：半个洋葱，2根芹菜，2根胡萝卜，
西红柿酱，
红酒，辣酱油，

做法：

1，用盐和胡椒散在羊腿上，在带油的热锅里煎过四面，取出。

2，把准备的蔬菜料全部放进锅内炒拌，后加入西红柿酱，再倒入半瓶红酒，所有佐料，辣酱油，盐和胡椒，烧三分钟至熟为止。

3，把腌过的羊腿放进烤盘中，放入所有上述烧好的汁料，盖上锡纸，用320度华氏烤两小时，中间翻面一次。打开锡纸一小部分再烤一小时即可。