藥食同源：食療不僅可以降壓還能調整血壓

何曉霞認為藥食同源，「食療不僅可以降壓，還能提高人體調整血壓的能力」。食物有寒熱溫涼之性，辛甘酸苦鹹之味；食物的性味必須與疾病的屬性相適應，否則會起反作用而影響治療。

那麽如何改善高血壓呢？何曉霞推薦改善降壓的3款藥茶及4款藥膳。

藥茶

1.防暈舒壓茶

食材：菊花20克、車前子10克、決明子15克。

做法： 在600cc的100度沸水中放入3種藥材，燜泡約10分鐘即完成。

功效：頭暈、口乾舌燥以及乾眼症，均有改善的效果。

菊花有清肝明目、清熱解毒的功效；車前子則可利尿及清肺明目；決明子能降低體脂肪，通便的效果也不錯。

註意：妊娠、尿頻者不適宜用此茶。

2.天痲鉤籐枸杞茶

食材：天麻20克、鉤籐10克、枸杞10克

做法：將3種藥材放入600cc的水中，水煮沸後關火燜約5分鐘即可。

功效：因壓力大或是緊張而造成的高血壓，有降壓效果。

天麻主治肝風內動，以及高血壓造成的頭痛眩暈、耳鳴眼花；鉤籐則有清目明肝、頭痛暈眩和降血壓效果；枸杞有補腎益精、養肝明目的保健功能。

註意：對天麻有過敏(出現皮膚瘙癢)的人不適宜用此茶。妊娠高血壓者請按醫生的處方對應。

3.鉤藤菊花茶

食材：鉤藤25g、菊花15g

做法：洗凈浸泡後加入500毫升清水，煮沸5分鐘後即可代茶飲用。

功效：老年性高血壓，如頭暈頭痛、面紅耳赤、口幹口苦者，有清肝降壓的功效。

註意：體質虛寒者慎用。

上述藥茶可以當成平日的茶飲使用，沖泡一次即可，且在一天之內喝完，不能隔夜喝；一週可輪流交替2～3種茶飲。

藥膳

以下藥膳可取代一日三餐中的一餐。服降壓藥患者切記，與藥膳相隔2小時爲佳。

1.海帶冬瓜鯽魚湯

食材：鯽魚400g、冬瓜500g、薏苡仁30g、海帶25g、生薑兩片

做法：鯽魚處理幹凈後兩面煎至金黃，加入清水1000毫升，煮至湯色奶白，加入上述食材，改用小火燜30分鐘調味即可。即有減肥還有降壓減肥的功效。

2.何首烏大棗養顏降壓粥

食材：何首烏60克、粳米100克、大棗3～5枚、冰糖適量

做法：何首烏加水煎濃汁，過濾後加上述食材煮成粥，早晚食用；有補肝腎、益精血、烏發、降血壓的功效。

適應癥：陰虛陽亢型

3.菊花明目降壓粥

食材：菊花末15克，粳米100克

做法：鮮菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬幹或陰幹，然後磨成細末，備用。

粳米淘凈放入鍋內，加清水適量，用大火燒沸後，轉用小火煮熟，加菊花細末，繼續用小火煮至米爛成粥。每日1次，晚餐食用。有清肝明目，益胃生津，清心降壓等作用。

4.荷葉粥

食材：新鮮荷葉一張，粳米100克，少許冰糖

做法：將荷葉洗凈，煎湯取汁，放入粳米煮粥，粥將成時加入少許冰糖調味；早晚食用。有清熱解暑，降血壓功效，對老年性高血脂、高血壓及肥胖症均有一定療效，可常食。

何曉霞提醒，正在用藥的血壓患者不可服用藥膳或藥飲，就立刻停止降壓藥。需在專科醫生指導下，達到停藥標準後再停。◇