四年前，第一家君子食堂在耶魯大學校園創立，如今這家由耶魯華裔畢業生創辦的中式休閒快餐店已經發展成了在紐約市和紐黑文共擁有四間分店的連鎖企業，21日君子團隊核心成員重回發源地在耶魯大學蔡崇信創新中心舉行四周年慶，君子執行長趙勇也透露君子計劃聯手中國餐飲自動化領軍企業，收購舉步維艱的美國中餐館並進行現代化改造，以此重振美國中餐行業。

由耶魯大學校友趙勇、張婉婷和栢鳴創辦的君子食堂主打中國北方春餅和大滷麵，著眼「改革美國中餐，創建中餐品牌」，2014年在耶魯創業中心（YEI）比賽中入選獲得孵化機會，2015年在耶魯校園創辦了首家門店。昨日到場的很多人都見證或參與了「君子」的誕生和成長過程，從「小伙伴」們在趙勇擁擠的小公寓裡實驗製作春餅，到第一間門店開業後幾個創辦人在店裡煮麵到凌晨一路走來有苦有甜的點點滴滴都成了溫馨的回憶。
最早一批加入「君子」紐黑文店的店員Anthony Keys說，他之所以留在「君子」這麼久，是因為工作中學到認真負責的品質對他自己的生活也很有幫助。紐黑文店首位經理Andrew chu說，他雖是華人從小卻生長在亞裔很少的地區，加入「君子」後才找到自己的文化。「君子」門店建築設計師張旭暉說，最初加入「君子」，以為自己創業會帶來更多的自由和自主，後來才明白，其實創業帶來更多的是責任。即將離開「君子」的全職工作去追求自己的藝術理想的平面設計師栢鳴在回憶起最初結識趙勇和張婉婷，一起商討創業的細節時眼泛淚光。
「君子」主廚冼諾揚在耶魯讀書時就曾經在宿舍開設私廚饗宴同學，他說回到紐黑文，看到社區不斷壯大，很高興「君子」在其中扮演了一個角色。張婉婷說，「君子」之名來自「君子和而不同」，意思是多元共生，而「君子」雖是中餐，團隊成員卻來自各種文化背景，正印證了「君子和而不同」的理念。
耶魯大學管理學院副院長Kyle Jensen說，「君子」給他留下最深刻的印象是：「他們不斷的就菜式和品牌進行實驗，比別的創業團隊的實驗次數多出十倍。」「君子」第一個創業導師、77 West consulting經理合夥人Richard Hunt說，一個創業團隊最重要的不是想法而是執行力，他從一開始就看好君子，正是因為這個團隊的執行力。
趙勇說，目前美國傳統中餐呈現頹勢，去年中餐館數量首次出現下降，勞動力緊缺是主要的原因。「君子」目前正在計劃聯手中國國內餐飲自動化行業的領軍企業，收購經營不下去的美國中餐館進行自動化改造，希望能夠力挽狂瀾。