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养生诀窍:多吃粗粮身体好
[ 编辑:usahrsh | 时间:2019-12-21 18:57:51 ]
人人都说粗粮好,但粗粮并非吃得越多越好,而且要注意粗细搭配!什么是粗细搭配?



“粗细搭配”,是指 适当增加加工精度低的大米、白面,以及多吃传统意义上的粗粮,即相对于大米、白面等细粮以外的谷类及杂豆,包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、绿豆等。比如用大米和小米一起熬制“二米粥”。

粗粮每天吃多少合适?

正常人吃粗粮 以每天1次为宜,在一天250-400克的主食中, 粗粮应占50-100克;而 高血压、血脂异常和高血糖患者每天可以吃1-2次。

吃粗粮时,要注意什么?

注意烹调方式,用大量的糖或油烹调粗粮,都会影响营养价值。

注意进食规律,比如一连几天都吃同一种粗粮、吃粗粮过量, 影响肠道正常工作,不利于消化吸收。

吃粗粮时要喝水,粗粮所含的大量膳食纤维只有在人体水分充足的情况下,才可以保障肠道正常工作,所以吃粗粮时更要多喝水。 哪些人群不宜多吃粗粮?

儿童消化吸收能力较弱,食用过多粗粮会引起消化不良,影响钙、铁、锌等矿物质吸收,对生长发育不利。 3岁以下的幼儿更应少吃粗粮,即使吃,也应细加工。

老年人的机体代谢能力减弱,消化系统的调节能力下降,也不宜长期、单一进食过多高膳食纤维的粗粮。

胃溃疡、十二指肠溃疡、浅表性胃炎、萎缩性胃炎,以及功能性消化不良者,都应少吃甚至不吃粗粮。

另外,营养不良、免疫力低下的人,也不宜吃太多粗粮。
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