精力汤被视为健康饮品，因为里头的成份由蔬菜及水果，或是五谷杂粮类放入搅拌机打制而成，也有人将它称为「懒人汤」，以营养学的角度来看，精力汤具有足够的蔬果、丰富的纤维质，饮用后可达到营养均衡的饮食效果。
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1. 绿色精力汤
所需材料：1/2 颗柠檬、1/2 颗苹果、7 颗杏仁果、60 克西洋芹、15 克小麦草、适量柠檬皮、400 毫升冷开水、1 大匙蜂蜜。
作法：
(1).先将小麦草洗干净沥干，再将柠檬去皮，然后把柠檬皮消去白膜部分。
(2).西洋芹和苹果也洗净切块，苹果记得要削皮。
(3).将所有材料放入调理机，约 40 秒即可完成。
2. 橘色精力汤
所需材料：1/2 颗葡萄柚、150 克凤梨、1 份综合坚果、60 克西洋芹、10 克苜蓿芽、10 克豌豆苗、540 毫升冷开水。
作法：
(1).葡萄柚去皮也去籽，记得要保留白色果皮。
(2).将所有材料放入调理机，约 40 秒即可完成。
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3. 瘦身精力汤
所需材料：1 颗苹果、1 颗芭乐、150 克甘蓝、100 克苜蓿芽、50 克豌豆苗、苹果汁少许、600毫升冷开水、小麦胚芽。
作法：
(1).将甘蓝、苜蓿芽、豌豆苗都洗净沥干。
(2).苹果和芭乐洗净后切块。
(3).将所有材料放入调理机，约 40 秒即可完成。
这些人不适合喝精力汤有慢性肾脏疾病、正处于肠胃道手术前或后，及限磷饮食等族群，要特别注意需避免服用精力汤喔！ 因为常见的精力汤蔬果配方，大多属于高磷的全谷类及高钾的生菜水果，对于肾功能不佳的人完全是饮食大忌。若是被诊断为糖尿病的人，需将精力汤里的水果配方更改成对血糖值影响不大的水果来使用，但有合并诊断有肾功能不全的话，需要咨询过营养师的意见再使用。
而施行肠胃道手术前和后都不适合进行高纤饮食，而是要采低渣饮食，待肠胃功能恢复后才可进入一般饮食。且对于肠胃道较弱的族群，精力汤在中医理论中是属于寒性饮品，倘若又在晨起空腹时喝，会让身体变得更寒，喝下去反而容易引起拉肚子的情形。
文 / 彭幸茹
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