为什么要说多吃虾，营养，健康，减肥？虾肉富含蛋白质，微少含脂肪，碳水化合物；即每百克含20克蛋白，0.8克脂肪，0.2克碳水化合物，仅82大卡卡路里。并富含矿物质和维生素，是减肥瘦身佳品。大虾还含有2种特殊保健品，一是虾青素，二是必需脂肪酸；因为大白虾能吃水中海藻聚合物，海藻能合成虾青素和人体2种必需脂肪酸，虾肉传递这2种保健品到人体。虾青素是强氧化剂，上百倍于维生素E。必需脂肪酸，DHA和EPA，是构建大脑神经物质。

    大白虾养殖加工过程安全吗？大白虾是美国最大消费海鲜产品，美90%的大白虾进口自亚洲，中南美洲，美每年花51亿买进价廉物美的大白虾产品。然而，美国大白虾孵化，养殖，遗传育种技术发达，各国引进美国技术和高产虾种群生产。亚洲有虾白斑病，常需美国提供虾种，虾苗。印度在美技术支持下，成为最大出口者，几占美进口虾50%市场。进口虾大多是去头剥皮虾或沙拉虾。中国制造出全自动虾品生产线，自动剥皮，大大节省人力。印度，印度尼西亚，泰国，越南，菲律宾等国还用手工，相信中国剥皮自动生产线不久会被各国采用。这就是大白虾生产的世界分工，大白虾工业化生产保证了该食品安全。

    有报道说吃虾胆固醇高，其实，虾的胆固醇主要存在于虾头和虾卵处，去掉虾头的虾肉胆固醇并不高。多了解，多吃虾，对身体健康有利。

1. 空气炸锅炸虾后，虾体没有收缩，入口多汁鲜嫩 ，色泽诱人，十分可口。

2。虾肉蛋白质含量高，脂肪含量很低，卡路里也低，矿物质和维生素含量丰富，是减肥食品。

3. 虾能吃水中海藻聚合物，海藻能合成虾青素和人体2种必需脂肪酸，这样，虾肉传递这2种保健品到人体。

4. 亚洲各国用手工剥虾，中国产出自动化剥虾壳生产线