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吃姜能提升免疫力还能抵抗感冒
[ 编辑:usahrsh | 时间:2020-05-05 16:43:40 ]

快感冒了,你会想来一杯姜茶驱走病气;天气转凉时,如果能够有一碗暖暖的姜汤更是幸福。事实上,姜的功效远不止如此,它不仅能去寒、除湿,而且能提升身体的免疫力,甚至包括抗发炎、减肥以及抗癌。不过,姜又分成 4 种,不妨先了解一下区别,再选择最适合自己的姜喔!

吃姜可以改善血液循环、增加免疫力,对抗过敏以及减重,近年研究更指出,姜可以防止脑慢性发炎、预防失智症。不过,不同生长期的姜,效果也不尽相同。先来看看,按照生长期,姜可以分成 4 个种类。

吃姜能够提升基础代谢率!燃烧脂肪更快速

想要减肥的话,首先要考虑的就是「基础代谢率」的问题,有研究发现,体温每增加0.5°C,基础代谢率会提升7%。姜可以刺激血液循环,是的体温升高,借此增加代谢率。姜里头的辛辣成分,像是姜酚和姜烯酚,会使得人体的微血管扩张,血液流动得更畅顺,体温升高,脂肪自然就能燃烧得更彻底了。

改善血液循环还有什么好处?姜烯酚还能抑制身体中的脂联素减少,借此修复损伤的血管,另外还能降低血液中的中性脂肪值、调整血糖。

中医:爱吃冰凉让「湿气」积累!姜能够除湿驱毒

在中医理论里,湿气代表囤积了不好的物质,会伤害「脾气」。现代人喜欢吃冰凉的食物,会让身体的代谢循环变得比较不好,也就是会让「湿气」这种不好的物质难以排出,
而姜的功能,就是湿散寒、治胃寒腹痛。同时,姜具有一定的利尿功效,对于排出体内多余水分与废物的效果也很不错,这有助于消除「水肿型」的肥胖。

另外,2013年,台湾高雄医学大学的研究发现,姜可以抑制呼吸道病毒如RSV病毒的生长,透过姜茶、姜汁可以帮助降低感染风险。印度2012年的研究中,也发现姜可以抑制许多有害的细菌,改善肠道的微生物生态。近年也有研究发现,姜还能防止脑慢性发炎,进而预防失智。

研究证实姜有助于抗癌

日本「生姜之父」石原结实医师曾在著作中引用美国明尼苏达大学的研究说,植入大肠癌细胞的实验鼠,吃了混合姜抽取液的饲料,15天后肿瘤数比吃普通饲料的老鼠少很多;而密西根大学的研究则证实姜能促使卵巢癌细胞死亡。

同时,石原结实主张造成癌症的原因是体温下降,已有研究证实癌细胞在35℃左右最活跃, 而生姜可优化血流、提高体温,因而能预防癌症。

如何选择适合你的姜?中医教你分体质

既然姜有这么多的功能,那么要如何选择适合你的姜呢?其实只要把握一个原则,那就是「姜是老的辣」。基本上这 4 种姜只是不同的生长阶段,而姜的功效,则是越老越显著。

所以说,吃姜时首先得看看季节跟体质。例如夏天本来就比较燥热,如果再选择老姜、姜母,就比较上火。在炎热的季节里,开胃的嫩姜、粉姜会是更好的选择。

接下来还可以参考自己的体质,依照中医的角度,人可以分成「热」跟「寒」。中医师彭温雅列出了判断的关键:体质偏寒的人,容易怕冷、怕风吹,吃冰或是吃水果的时候,很容易拉肚子;时常手脚冰冷,尤其睡觉时脚底怎样都不会暖。而体质偏热的人,则是很容易张又红又肿的痘痘,说话中气十足,容易有口臭,容易便秘。

如果是体质偏寒的人,就可以吃老姜、姜母等;而如果本身就是偏热的体质,可以考虑嫩姜,粉姜。当然,并不是说特定体质的人,就只能吃特定的姜,只要适量,带著品尝美味的心态,每种姜的料理都可以酌量品尝

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