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秋天进补要渐进 首选是羊肉炉
[ 编辑:usahrsh | 时间:2020-11-04 17:22:40 ]


秋天进补要渐进 羊肉炉这样吃

▲秋天进补要渐进 羊肉炉这样吃

(优活健康网新闻部/综合报导)近期早晚温差越变越大,身体易著凉,鼻过敏、上呼吸道感染、肠胃腹泻等秋季好发的疾病纷纷出笼,卫福部彰化医院中医师张炜东提醒民众,不只要小心著凉感冒,也要小心肠胃著凉,最好不要再喝冰水冰饮,而身体要进补,可以慢慢采取冬天进补的方式,但天气不冷就要降低补药的分量,以降低热性。
 
张炜东表示,这几年来天气的忽冷忽热越来越严重,一天之内温差变化更大,很多疾病会在不相应的季节发生,简单来说,往年冬季搔痒症的患者,今年在秋天就开始有些微的症状出现,而往年秋天几乎没有中暑的案例,今年秋天也出现了,所以今后要注意的不单是节气的问题,还要留意温差所造成的身体状况。
 
电扇别对著身体吹 当心秋瓜坏肚
最近门诊有很多民众因鼻过敏、上呼吸道感染感染而求诊,因为早晚变冷,水气凝结成露,而白天一样高温,因此空气中的水分更少,更干燥,古人称为「秋燥」,当呼吸道的黏膜变干燥后,抵抗力降低,容易发生过敏的发炎反应,也因为白天温度仍然很高,导致许多人在入睡时,冷气的温度仍然设定在之前一样的温度才有办法入眠,但是在半夜时温度转凉,这时就很容易著凉,造成上呼吸道感染等风寒情况。
 
天气无法改变,但可从行为改变,像是晚上将冷气温度调高,电扇也不要对著身体吹,减少著凉的机会,而温度变低也会让四肢末梢的循环变差,所以晚上调高冷气温度,也可以减少关节酸痛或旧伤发作,或是肌肉僵硬不慎拉伤,最近腰颈扭伤的人也不少。另外,秋天戴口罩是很好的保护措施,可保湿与防止飞沫传染。
 
张炜东指出,秋季好发的疾病还有肠胃腹泻,通常是因为夏天吃太多冰品导致肠胃功能不佳,天气一冷就让肠胃系统著凉,还有人到了秋天继续喝冷饮,继续吃凉性的西瓜、苦瓜等瓜果类食物,而凉性食物会让胃肠功能出现问题,造成腹痛腹泻的情况,古人说「秋瓜坏肚」就是指这个。另外,有人不吃冰凉食物,也是肠胃不适,有可能是睡觉时踢被掀肚等情况导致风寒侵袭。
 
整天提不起劲 可以吃些牛排、猪肝补血
张炜东说,温差变化大时,身体对环境的反应和肝的协调功能有关。中医说,肝主疏泄,主调达,所以在秋天季节变化时,有些人会觉得昏昏欲睡,整天提不起劲,这就是肝的协调功能较差,可以吃点牛排、牛肉汤、猪肝等补血食物来提高身体应对的能力。人的反应能力变慢,很容易有意外的发生,所以古人才说秋天是「多事之秋」。
 
张炜东表示,当发现睡醒后还是很疲倦,那就表示身体已经受天气的影响,在秋燥的食疗方面,以滋阴润燥的食物为主,如莲藕、燕窝、银耳、蜂蜜、梨等可以滋润水分又不会过度寒凉的食物为主。也可以加强运动的质和量,从运动去加强改善循环。
 
羊肉炉中药包剂量减半 加大量青菜减缓热性
在中秋之后的补养,可以慢慢采取冬天进补的方式,但是进补量不要太强,以羊肉炉为例,在天气没有很冷时,中药包的剂量要减半以上,依照天气温度的变化来调整,最好要加入大量的青菜,这样可以减缓补药的热性,又达到补养的效果;烧酒鸡的酒水比例,酒的部分要减少,甚至麻油可以不经过烹煮的过程,只要在最后添加即可。进补方式的调整,要随著天气的变化来改变,万一太热性,恐会造成睡不好、口干舌燥、嘴破、便秘等上火的情况。

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