五种水果可帮助度过血糖升高难关
[ 编辑:usahrsh | 时间:2025-08-11 08:00:57 ]
有些糖尿病患担心血糖高，就不敢吃水果。营养师薛晓晶表示，糖尿病患也应该要吃水果，有研究显示，每周摄取5次以上新鲜水果的糖尿病患，有助于血糖平稳，但重点是要挑低GI的水果，例如蓝莓、草莓、奇异果、带皮的苹果与梨子，吃这些水果的患者，良好控制血糖的机率，可以提高超过3倍。
薛晓晶在脸书粉专“营养师妈妈晓晶的生活笔记”PO文指出，在2019年的研究显示，每周摄取5次以上新鲜水果的糖尿病患，其糖化血色素和空腹血糖控制得更好。
另一篇2023年发表在《Frontiers in Endocrinology》期刊的研究也指出，吃水果能降低空腹血糖，但对糖化血色素的改善，则视水果种类与摄取方式而定。
薛晓晶表示，重点就是糖尿病患不是不能吃水果，而是要选对水果，例如芒果、西瓜、香蕉、葡萄、凤梨等高GI（升糖指数）的水果，虽然香甜，却会让血糖瞬间冲高，如果要吃，就要控制份量，而像果汁、果干，因去除了纤维，更容易被身体快速吸收，导致血糖失控。
糖尿病患者可以安心吃哪些水果呢？薛晓晶表示，答案就是低GI水果，例如蓝莓、草莓、奇异果、苹果（带皮吃）与梨子。根据2023年一项刊登在《Endocrinology and Metabolism》期刊的研究发现，摄取上述水果能让糖化血色素控制更好，良好血糖控制的机率提高超过3倍。
低GI助稳血糖
薛晓晶表示，以蓝莓为例，蓝莓富含花青素、抗氧化剂与膳食纤维，简单搭配3、4颗核桃、1杯无糖优格、少许燕麦，不仅低GI，还能增加饱足感、稳定血糖，是一道很适合糖尿病患的点心。
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