5种食物温补护阳平安度过夏天

[ 编辑:usahrsh | 时间:2023-07-21 11:45:48 ]

从7月21日开始，我们就正式进入三伏天的中伏。这是全年中气温最高的时节，也是阳气最旺盛的季节，养阳在这个时候尤为重要。建议大家少喝冷饮，避免过度疲劳和消耗阳气，多吃“扶阳”食物温补护阳气。尤其以下这5种食物别错过，常吃补阳祛寒轻松度夏。

红枣 —— 红枣核桃糕

1、核桃仁平铺到烤盘，放入烤箱140度烤10分钟，烤好后的核桃要趁热把外面这层苦皮去掉，用手搓一搓就可以了。

2、红枣洗净，剪成小块去核。倒入到锅中，再加入清水，盖上盖子，开大火煮20分钟。煮好的红枣捞起倒入到破壁机，再加入一点水，打成枣泥。

3、打好的枣泥倒入到平底锅中，开中火慢慢的翻炒，把枣泥中的水分炒干，炒至枣泥冒成小气泡时，就加入麦芽糖翻拌均匀。待枣泥已经变得比较干了，这个时候再加入黄油，继续炒至黄油全部融化

4、直到能够成团且不粘刮刀，这时加入刚刚烤好的核桃仁。翻拌均匀。再把半均匀的枣泥、核桃加入到模具中，再整理平整。放到冰箱冷藏两个小时定型。我们的枣泥核桃糕已经彻底冷却好了，把它脱模切块即可。

姜 —— 糖醋子姜

1、新鲜的子姜洗净去皮，给它切成薄片，切的越薄越好，接着撒上适量的食用盐，抓均匀腌一下，腌制好的姜出了很多水，把姜的水分攥干备用。

2、接一锅纯净水烧开，然后把姜放进去焯一分钟时间，进一步去除姜的辛辣味，捞起沥干。

3、调一个腌姜片的醋，放入100毫升米醋，50毫升纯净水，盐，白糖，小火加热给它把里面的糖融化以后即可关火，冷却以后就可以用了。

4、把攥干水分的姜片放入密封罐里，把冷却好的醋倒在里面，里面再放了点黑枸杞（得到粉红的效果），浸泡一晚上时间就可以吃了。

红豆 —— 红豆奶糕

1、浸泡四个小时以上的红豆，再上锅煮到豆子微烂。

2、之后倒入白糖、牛奶和泡软的吉利丁片，把它们充分搅拌均匀即可关火，倒入模具里，晾凉后就放入冰箱冷藏过夜就好啦！

3、定型的红豆奶糕脱模切块即可，吃起来清清凉凉。

茴香 —— 茴香猪肉饺子

1、半肥瘦的猪肉剁成肉馅，接着放盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油，小葱花，然后烧一勺热油淋上去，激发出香味，拌匀。

2、再按照一斤肉馅半斤葱姜水的比例，少量多次的打到肉馅，最后放入切好的茴香，打入一个鸡蛋搅拌均匀，馅料就调好了。

3、再按照自己的手法包起来，蒸着吃或者煮着吃都一样的鲜美。

大虾 —— 油焖大虾

1、新鲜的大虾剪掉虾须、虾枪，开背，挑掉虾线，洗干净之后倒上料酒，腌制15分钟后沥干。

2、锅里的油一定要冒烟才行，倒进去的同时盖锅盖，虾肉在高温下快速定型，等虾焖到两面完全变红，开盖压一压虾头，让里面的虾油更好的流出来。

3、之后撒上姜米和蒜片，烹上料酒和一点酱油和适量白糖，等酱汁均匀的裹在虾上了就可以出锅了

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