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中国榨菜物美价廉 既营养又可口
[ 编辑:usahrsh | 时间:2021-06-11 13:17:31 ]

榨菜,是一种常见的酱腌菜,据说最早出现于宋代,发祥地大约是当时的涪州现在的重庆涪陵一代,榨菜的原料是芥儿菜,拳头大小,经高压压榨制作而成,排出多余水分以达至爽口有弹性,因而得名榨菜。食用时,一般都将它切成丝。比较著名的榨菜产地是重庆涪陵,浙江海宁等地。

榨菜不同于其他腌制菜那样有很明显的区域性。比如,腌酸菜就只是在中国的北方,泡菜很多是在中国的南方,而牦牛干儿则是在川藏地区,而比盐还咸的咸菜则只产于北京的六必居,但是,榨菜则是在全国各地,到处开花!

走遍大江南北,黄河内外,哪里都可以见到榨菜!

小的时候,一盘榨菜丝,就是一道菜,高级的时候,榨菜丝上面滴两滴香油,妙不可言呀。

榨菜炒肉丝这样做好吃,制作简单,咸香微辣,特解腻,下酒又下饭|榨菜|肉丝|炒肉丝_新浪新闻

我姥爷最爱吃的就是榨菜炒肉丝,而我姥姥炒的榨菜炒肉丝那也是一绝。

不过,我已经有十多年没有吃过榨菜炒肉丝了。

有的时候,我姥姥也做榨菜肉丝汤,不过,我姥爷穷讲究,做汤必须是一小碗一小碗的做,否则,喝起来不鲜,现在想起来,我姥爷就是矫情,哈哈哈。

有一年去四川万县视察,在人家大山上的茶园里吃了人家做的榨菜肉丝面,额滴神呀,好吃的不要不要的,那也是人间美味!

现在,市面上有很多种榨菜,有榨菜头,有榨菜片,有榨菜丝,还有一种榨菜改了名字,叫做:老板菜!大概的意思是说,吃了这个榨菜,就变成了老板!

实话实话,老板菜倒是做的精致,在榨菜领域中算是中等偏上。

我家里总是有一些榨菜,有的时候炒菜,做汤或者是喝咖啡的时候,就几片榨菜,也挺好吃的,哈哈哈。

榨菜真的是一个好东西,我喜欢!

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