美国马里兰州巴尔的摩市的研究型私立大学最新研究指出，每天食用2颗西红柿或3颗苹果，不但可以延缓衰老，还能修复瘾君子对肺部所造成的损害，这项研究发布在欧洲《呼吸系统》杂志上。
据自由时报援引《每日邮报》报道，美国约翰霍普金斯大学(Johns Hopkins University)布隆博格公共卫生学院(Johns Hopkins Bloomberg School)研究团队， 针对650名成年人进行为期10年的饮食和肺功能试验，发现每天食用西红柿或苹果，有助于改善呼吸系统。
曾吸烟的人士10年前、后呼吸测试，显示他们的肺功能，因为食用西红柿或苹果有所改善，研究人之一的凡妮莎博士(Vanessa Garcia Larsen)表示，“这项研究表明，饮食可以帮助修复已戒烟人士的肺部损伤，即便从来不吸烟 ,也可以延缓肺部衰老”。
加西亚•拉森博士(Garcia Larsen)提到，“人类肺功能在30岁左右会开始下降，下降速度取决于个人体质与健康状况”，西红柿、苹果内含的营养物质，能够帮助修复吸烟造成的损害，“定期食用大量水果可以帮助延缓肺功能衰退” ,这项研究无疑为患有慢性阻塞性肺病的吸烟人士带来希望。
