「法拉盛的餐飲業競爭太激烈，如果沒有特色、沒有實力，很難生存。」26日，外送平臺「蜂窩外送」（gohive）的董事長陳明偉表示，開拓外賣服務，是目前餐飲業加強競爭力、提高經營業績的一個重要手段。

這是為什麼呢？陳明偉說，現在的年輕人不喜歡煮飯，覺得煮飯浪費時間，而上網點餐想吃什麼就可以吃到，而且40歲以下的年輕人流行的消費模式是通過手機App下訂單，他們對價錢不是太計較，但喜歡在手機上購物、點餐，用信用卡付費，所以對外送服務的需求很大。同時，外賣、外送服務令餐館的生意不限於堂食，而是把經營伸展到店外、鄰里社區甚至更遠的地區。

陳明偉看準外送需求，在7年前，創辦起「法拉盛美食網」。他說，這7年來有很多家外賣平臺網站模仿「法拉盛美食網」開辦，但陸續又關閉了10多家，「由於它們缺乏創新，客群對象侷限在華人；加上創辦人是新移民，英文不夠流利，無法新吸收外族裔的餐館加入，或把服務擴展到外族裔和華人社區以外更廣大的地區，客群對象單一，在互相競爭中自我淘汰了。」

陳明偉是老移民，英文好，做印刷30多年，一直與餐飲業打交道，這些都是那些近年辦起的華人外送平臺所沒有的優勢，「法拉盛美食網」也從原來服務範圍集中在法拉盛、華埠華人社區，擴展到貝賽、大學點、白石鎮、艾姆赫斯特、雷哥公園、森林小丘、新鮮草原、長島市、羅斯福島、肯尼迪機場等地，下一個目標地是布碌崙八大道。

陳明偉說，外送平臺必須不斷根據市場需求來調整，除了送外賣的區域版圖擴大外，他還利用自己的英語優勢，服務族群不限於華人，而擴展到外族裔，加入的餐館也不侷限於中餐，目前加入的餐館有200多家。最近，法拉盛美食網也更名為「蜂窩外送」（gohive），並可在手機App下載程式。

陳明偉說，這樣做都是為了適應市場的變化，「法拉盛美食網」的品牌雖然很響亮，但是給人感覺限於法拉盛的美食，有侷限性，為了今後的拓展，故更名，除了可更有效地擴大版圖，並擴展到不同族裔的消費群體外，外送的服務也擴大到洗衣、生活用品，今後還將因應市場需求繼續開拓。◇