紐約市長白思豪(Bill de Blasio)8月31日表示，是否恢復餐館室內就餐，要取決於「巨大的進步」，或需等新冠疫苗問世後才考慮；他還表示，對餐館業在明年6月1日前完全恢復疫情前的正常運營不持樂觀態度。

「期待和祈禱疫苗能在春天問世，讓人們的生活能夠恢復正軌。」白思豪在當日的例行疫情記者會上表示，紐約人要能繼續保持防疫狀態，確保確診率的逐步下降，才能看到恢復室內用餐的希望。

白思豪表示，現全市的感染率為0.59%，為今年3月以來的最低水平；但儘管如此，恢復更多社會活動仍需要小心翼翼。

紐約市周邊均已逐步恢復或即將恢復餐館的室內堂食；和紐約市隔河相望的新澤西，8月31日也宣布餐館將從9月4日起逐步限容客量重新開放室內用餐；而紐約州除了紐約市外的其他地區，早已恢復了客容量不超過50%的室內用餐。

白思豪表示，市府正考慮拓展原定於10月31日結束的戶外用餐計畫；但因周圍地區室內堂食紛紛開放，紐約市餐館業主叫苦不迭，指出越來越多客源將被相隔並不遠的威徹斯特郡、長島和新州餐館搶去，紐約市的餐館境遇將雪上加霜。

但白思豪說，紐約市持續的低感染率還不夠，「到目前為止，還沒到能保障室內用餐健康安全的時候」，而「實現這點的前提是在疫情防控方面實現『一個巨大的進步』。」