曼哈頓華埠的高租金讓人搬遷，也讓老店出走，街上的空置店舖更難找到下家。在華埠經營30年的「裕利大飯店」宣佈在23日結業，據說是因為租約到期，房東調漲房租，加之老闆與員工都住布碌崙，因此將店面改租到布碌崙。

據說，飯店原本計劃25日結業，正巧衛生局22日來檢查衛生，說燒臘滷味等熟食的溫度不夠要扣分，乾脆提前兩天結業。「新裕利」的地址在6619 Fort Hamilton Pkwy，這個地方屬於八大道社區，距離飛龍超市不遠。

裕利的燒臘因為味道正宗，在唐人街頗有口碑，餐館結業消息一出，不少食客都倍感不捨。唐人街喜愛美食之老饗陳家齡說，「以後不知到哪裏吃燒臘了」。

在中華公所，主席伍銳賢和中文秘書梅英達談起唐人街的商業生態都說，唐人街暴漲的地稅和租金就像「離心機」一般，把利潤微薄的小商家甩得越來越遠。以前餐館在簽約時，約定年限儘量簽長十年，現在房東只給5年約。

「5年時間，餐館裝修的成本怎麼收回來？」梅秘書說，高成本壓力，讓中小餐飲店歇業以及轉讓的頻率越來越快，目前發生的變化會形成惡性循環。

伍銳賢說，每年交的地稅「火箭式」上漲，以前7千元的地稅，才十多年就漲到現在的20萬，對店家和房東殺傷力太大，店家從營業額中扣除房租、工資、水、電、煤氣等成本，還要分擔地稅，沒有多少利潤空間，很多業者已承受不了。

其中一個例子是，華埠勿街98號的「彩福樓」餐館經營三年後也宣告收攤，成為短租的「快閃店」，不是地段不好，而是經營環境更加艱難，該店面空置一年如今仍沒人租。◇