现在在一些纽约市的剧院里，已经很难分辨是戏剧本身还是配套的餐饮占销售大头。

　　食物变成剧本的一部分

　　观众有时可与演员共同进餐

　　据《华尔街日报》报道，纽约许多剧院都开始把食物和戏剧结合，形成一种独特的深度体验。这些餐饮实质上已经是剧本的一部分，有时候表演者甚至和观众会一起进食。

　　比如在位于切尔西的McKittrick Hotel上演的《At the Illusionist’s Table》就是这样一种表演，这块场地还是颇受欢迎的“浸入式”戏剧《无法入眠》(Sleep No More)的表演地点。《At the Illusionist’s Table》打着“这是一个与幻觉、心灵主义以及故事交织在一起的美食之夜”的宣传口号，将一直演到明年1月14日。主演斯科特·希尔文(Scott Silven)是一名在英国已经很受欢迎的魔术师。

　　这场戏剧中，观众们会坐在餐桌上，除了享用有三道菜的餐饮，希尔文还会在其中穿插魔术表演。而且观众们享用的食物也与魔术和故事有着松散的联系，比如主菜为搭配有根茎类蔬菜的烤鸡，带有明显的乡村风格，能让观众们了解希尔文在苏格兰成长的故事。

　　希尔文自己不会在表演过程中进食，不过对他来说，这种表演的重点在于环境，因为坐在餐桌上的观众能够提供一种比传统戏剧舞台更亲密的体验。他说：“感觉让表演者能与观众进行更深层次的交流。”

　　在其他类似的表演和餐饮结合的戏剧中，也同样试图提供这种体验。比如根据詹姆斯·乔伊斯(James Joyce)小说《死者》(The Dead)改编的戏剧《死者，1904》(The Dead, 1904)中，演职人员和观众会聚集在一间餐厅里一起享用剧中的节日大餐。

　　餐饮与戏剧结合正形成完整商业模式

　　Irish Rep剧院联合创始人奥雷利(Ciarán O’Reilly)承认，这出戏剧当然也可以不为观众提供餐饮，但是肯定不如现在这种形式。

　　至少有一家演出商认为，这种餐饮和戏剧结合的概念正在成为一个完整的商业模式。比如春街社交协会(The Spring Street Social Society)，作为一个会员制俱乐部，他们会定期举办各种带有戏剧元素的晚宴。上月该组织举办了一场迄今为止最为盛大的类似活动，一场打着“秘密晚宴：音乐剧”宣传口号的音乐剧，连其中的服务生也会随着音乐翩翩起舞。

　　结合模式上世纪80年代就曾出现

　　该模式票价比传统模式票价高不少

　　其实这种戏剧和餐饮结合的模式对纽约来说并不新鲜。早在上世纪80年代，《Tony n’ Tina’s Wedding》就曾引起过活动。上世纪90年代初，《新加坡之歌》(The Song of Singapore)也会让观众在剧中的夜总会场景里喝酒进食。

　　至于为什么这一概念会回暖，戏剧和餐饮业内人士说，这表明人们目前对这种浸入式体验最感兴趣。

　　但是要提供这种模式的戏剧表演并不简单，尤其是在这样一个用餐者都有这样或那样的饮食限制的时代来说。这意味着演出商除了需要准备各种不同的餐点，还需要注意到一些观众的特殊需求。

　　当然，这种模式的收费也要更为昂贵，往往票价都要高于100美元。拿《死者，1904》来说，一般票价为300美元，而能与演员一起进食的票价则高达1000美元。