欧洲统计机构的数据显示，各地咖啡价格都在上涨。除了通货膨胀、战争推高能源成本和全球供应链的原因之外，还有一些意想不到的因素。

据欧洲版《政客》（Politico）周二（8月13日）的报导，一直在红海肆虐的胡塞武装和布鲁塞尔的决策者们都以他们的方式推高了咖啡豆的价格。另外，劳动力成本越来越高、气候变迁和美元兑换欧元的汇率波动都对我们手中咖啡的价格造成影响。

布鲁塞尔的绿色新政

作为“绿色新政”的一部分，《欧盟零毁林法案》（EU Regulation Deforestation Regulation）于2023年6月生效，并有18个月的过渡期，即从今年12月30日起，该法案的详细规则将全面适用。

这个对欧洲人影响最大，可能对森林的影响最小的法案，列出了牛、可可、咖啡、油棕、橡胶、大豆和木材等原材料的供应链必须来自不会造成森林砍伐或破坏的地区，无论森林是否位于欧盟之内都适用这一规定。

这些被列出的原材料之所以被选中，是因为欧盟委员会估计这些材料占了欧盟森林砍伐的最大份额。

咖啡生产商必须证明他们的生产没有造成植被的流失。但相关证据的收集过程非常繁琐，而且成本高昂。企业也不确定规则将如何被确切地执行，这种不确定性可能进一步推高价格。

攻击商船的胡塞武装

由于也门的胡塞武装在红海肆意破坏，将过往货船作为攻击目标。越来越多的船只被迫绕道南非的好望角，这意味着运输时间更长，成本更高。

全球第二大货柜航运巨头马士基（Maersk）建议客户，为可能持续到今年下半年的红海危机做好准备。

气候变迁和其它因素

气候变迁也会影响所有的天然商品。报导引述纽约康乃尔大学（Cornell University）的经济学家兼农业教授克里斯托弗‧B‧巴雷特（Christopher B. Barrett）的话说，“咖啡与所有农作物一样，都面临气候变迁所带来的日益严峻的挑战。”当产品变得稀少时，价格就会飙升。

而对于咖啡店来说，影响成本的不只是咖啡豆的价格，劳动力成本也不断上涨，因为当生活成本上升时，薪资通常也会跟着上涨。

另外，由于国际市场上的咖啡是以美元销售，最近美国货币兑欧元走强，使得欧洲买家购买的价格更高。