還有四天即是農曆新年，紐約各大華人區的餐廳和酒樓，年夜飯預訂早已開始、且一位難求。適逢春節前後既有情人節、又趕上周末，不少商家都推出精美年菜，供民眾在此期間與親朋好友聚會同歡。

年菜取名講究 好意頭

法拉盛喜來登酒店的餐廳主管彭先生11日介紹，大年三十當晚的包廂已全部預訂出去。因情人節、大年三十、大年初一和周末連著，所以本周從周三直到周日每天都有訂位，比較繁忙。情人節當天多是兩人的小桌，後面幾天以十人以上的大桌為主，餐廳做好了充足準備，為顧客提供最好的服務和美食。

彭先生還說，喜來登餐廳已開始提供精美年菜和特色合菜，持續至3月初。三個年菜套餐都起了很好寓意的名字，分別為「四季興隆宴」、「大展宏圖宴」、「富貴人生宴」，適合十人以上聚餐。餐廳還準備了發財好市(發菜蠔豉瑶柱甫)、東成西就(冬菇菜膽)、一團和氣(發財圓蹄)、滿地金錢(百花釀花菇)、年年有餘(香煎龍利)等十道可單點的菜餚，也希望用好名字給顧客送上祝福。

套餐價格適中 份量足

君豪大酒樓經理表示，他們準備了五套年菜，分別為「迎春接福宴」、「大鵬展翅宴」、「新春旺福宴」、「旺財順景宴」、以及特意為狗年準備的「瑞犬迎春宴」。大年三十當晚，包廂和大廳已基本被預訂一空，大年初一的座位也被預訂了大部分。

曼哈頓華埠華夏酒樓經理吳麗清介紹，早在聖誕節，酒樓便開始為華裔民眾闔家團圓推出「聖誕和新春超值套餐」，價位從798元到358元不等，最受歡迎的為498元的套餐，價格適中，份量也足夠12人吃。吳麗清表示，服務完民眾的年夜飯後，餐館大廚也會炒一大桌菜，讓辛勞一年的員工們享用，「大家一起吃個團圓飯過年」。

據悉，布碌崙6大道交62街的金皇庭酒樓為了方便民眾，從1日開始，每天的營業時間已延長至凌晨1時，年夜飯也早早就開始接受預訂。業主陳善莊11日表示，儘管離春節還有近一周，但是酒樓的生意已經開始每天都爆滿，大年三十的座位更是早在半個月前就幾乎訂滿。而酒樓推出的帝皇蟹套餐、金豬宴等大菜，也都十分受歡迎。

酒樓座無虛席 喜團聚

8大道交65街的翠園11日晚無論是樓上包間，還是樓下大堂均座無虛席，整個酒樓熱鬧無比。雖然有一兩桌未坐滿客人的桌子，但桌上紅色餐巾也插得整整齊齊，高高樹立著已經被預訂出去的提示牌。業主Maggie表示，年夜飯的預訂早已開始，「大多數家庭為了方便更多的家人到來，都會選擇在春節的前一個周末聚餐，等到大年三十，再小範圍內在家聚聚」。她介紹，每年家庭團圓聚餐最喜歡的就是盆菜，幾乎每桌都會訂，而其他菜也都會盡可能選擇喜慶的名字，比如年年有餘、金玉滿堂等。

近年來皇后區和布碌崙華人社區的飛速發展，帶走了曼哈頓華埠不少人流。華埠怡東大酒樓總經理戴海南表示，目前年夜飯預訂僅有十多桌，多為多年的老主顧。不過他也指出，諸多社團、公所的春宴、年會還是都在華埠舉行，目前已預訂到3月，是春節期間華埠酒樓的重要生意來源。戴海南還表示，過年的糕點年貨大賣，譬如華人過年常吃的年糕、蘿蔔糕、發糕等，近期賣出上千份，常常一名顧客一次性就會買六份以上。

8大道翠園酒樓已開始迎來火爆人潮。

華埠酒樓推出不同價位的團圓飯套餐。