本週恰逢黃曆新年到來，2月11日除夕便開始過華人文化中傳統的新年了。一些華人中餐館業主原以為州府2月14日才允許恢復室內用餐，錯過了華人家庭團圓圍爐的商機；而如今提前到2月12日大年初一，無疑對他們來說是好消息。
國會眾議員孟昭文表示，黃曆新年是皇后區及全美亞裔美國人最重要的節日之一，她感謝州長提前三天開放餐館堂食，希望該政策能為當地因疫情受影響的餐館帶來急需的財務幫助。
曼哈頓意大利餐館「Birichino」老闆Fouad al sharif表示，他們等待這一天已經很久了，提前到週五可讓他們準備週日情人節的大日子，預計餐館會很忙。他提到，希望州府開放到50%的堂食客容量，因為他們為戶外用餐額外做了許多工作，例如在寒冷的天氣提供顧客供暖設備，以便較舒適地用餐。
紐約市餐館開放堂食後，一些餐飲業主認為，餐廳酒吧須在晚上10點關門的規定應該延後，該老闆則認為，目前的規定已經足夠了，他回答記者說，「老實說，紐約市已經不如從前了，目前在外面待晚了不是很好」。
目前州內疫情數據都呈下降趨勢，7日全州確診率為4.28%，重症加護病房患者為1,454人（減少5例），使用呼吸機插管治療患者為961（減少18例），單日染疫身亡人數降至114人。
