▲八大道翠园酒家的户外餐位已经准备好了两支暖气，消毒液摆在入口。▲女王茶室餐厅用巨大管道输送中央供暖给户外餐位。九十九号餐厅建好十多间户外包厢严阵以待。

【侨报记者高诗云12月11日纽约报道】下周一（14日）起堂吃再次关闭的消息一出，餐饮业哀鸿遍野，八大道华人餐馆业主直呼“要命”，形容这波禁令恐将成为“最后一根稻草”。

11日气温回暖，但八大道翠园酒家的大堂内依然食客寥寥，户外更是一桌也无。得知州长下令再关堂吃，酒楼老板古平大呼“雪上加霜”，形容开了又关、反反复复，简直要累死餐馆业。她也明白州长这样做是因为节日季感染率暴涨，但如果每个人都守规矩、戴好口罩做好消毒，疫情不至于到如此地步。

“现在天气又冷了，只给开户外和外卖也行不通，特别是传统的酒楼。”古平介绍，因为风太大，酒楼楼顶的户外桌位已经关闭，只开街边十几桌。为了应对低温，户外空间已经安装好两支取暖设备，还有两支订了货正在路上。但让她苦恼的是，华人普遍没有坐在外面吃饭的习惯。而且政府突然关堂吃，传递的意思就是疫情数字非常吓人，这会让食客更加害怕，不敢出来用餐。“希望疫苗来了起到作用，每个人打了就再不害怕出来了。”

八大道61街的九十九号餐厅也早就为疫情反弹未雨绸缪，针对冬季就餐新装修了14间豪华户外包厢，各间独立供暖换气，仅这笔投资就多达近5万元。不过老板林里举指出，由于目前食客们对外出用餐还是抱有很多疑虑，户外桌位恐怕撑不起生意。如今餐厅不得已只能全力开拓出路、谋求转型，未来计划将大力开发外卖。

林里举形容，近周就关注到州长发布了各种触目惊心的疫情数字，对堂吃再关可以说做好了心理准备。他介绍，疫情初期餐厅还可以撑一下，还有PPP，现在来说确实有点撑不住的感觉，因为九十九号连锁餐厅“盘子很大”，每月全市各家店光房租就要30万元，如今已经需要贷款勉强维持。

“这阶段的关闭对于我们来说，真的就是最后的稻草了。”林里举介绍，现在店里正在寻找新的出路，研究如何提升外卖，目前定出了六种方案，比如开多些品种、增加配送范围和时间等。在摸索中，餐厅已经发现深夜12点到3点反而是外卖的小高峰，因为有夜宵人群的需要，所以店里现在接外卖到凌晨3点，通过主流平台都可以订餐。

出于各种考虑，九十九号连锁餐厅计划从下周开始关闭法拉盛和东村门店，华埠唐人街店仅提供外卖，只剩布碌仑八大道和史坦顿岛店还提供户外就餐，其他关闭的店和服务估计要等到重新开放堂吃后才会恢复。

江边城外架起供暖管道。

晚餐档凄凉，海悦酒楼临街餐位空无一人。