隨著布碌崙多家華裔中餐廳提供室外用餐服務，當地華裔工作人員的就業情況也逐漸好轉。多家中餐廳負責人呼籲，應盡快恢復室內用餐，以在保證餐飲業經營的同時，更大幅度地帶動當地就業。

作為當地最早提供室外用餐的大型酒樓，布碌崙6大道交62街的金皇廷大酒樓自8月21日起，於早午在室外經營港式飲茶，且在晚上提供燒烤海鮮大排檔。

據該酒樓負責人陳善莊介紹，該酒樓一開始提供近30張餐桌。但隨著前來用餐的民眾日益增多，該酒樓又增加了10張餐桌，但還是供不應求。為此，該酒樓近期正欲再度增加室外用餐面積，以為食客們多提供六張餐桌。

陳善莊稱，在欣喜地看到看到自救成果的同時，工作人員就業狀況的好轉也讓他欣慰。據陳善莊介紹，該酒樓在疫情前，有逾80名員工。在開始提供室外用餐後，該酒樓逾30%的工作人員復工。陳善莊說，隨著目前室外用餐情況良好，該酒樓又新增包括炒鍋、點心師傅、及外賣員等八位工作人員，並帶動當地相關配套行業的就業發展。

控制成本 維持生存

此外，據布碌崙7至8大道交61街的九十九號餐廳負責人林里舉介紹，在該餐廳一開始提供室外用餐時，有約八名工作人員復工。隨著餐廳經營情況的逐漸好轉，復工人數已增至10人。林里舉表示，餐廳目前不得不從各個方面考慮控制成本，以維持生存。但若可恢復哪怕是一定比例的室內用餐，就業率也會大不一樣。陳善莊稱，若以50%的容量恢復室內用餐，其酒樓的就業率會增至70%。據陳善莊介紹，因酒樓在防疫方面的工作量增加，故需多加派工作人員防護。

轄管布碌崙賓臣墟等華裔民眾聚居區的州眾議員寇頓（William Colton）表示，受新冠病毒疫情重創，紐約餐飲業有20萬人失業。因此，多位民選官員及餐飲業代表多次呼籲，市府可盡快拿出恢復室內用餐的計劃，以保障餐飲業的經營及就業情況。

金皇廷大酒樓擴大室外用餐面積。