市長公布第三階段重開的行業和服務包括按摩、美甲沙龍、保養皮膚等個人美容服務，以及開放餐廳堂食，但客容量限制在50%以下。雖然三階段允許餐廳開放堂食，但有多少顧客會放心在室內用餐仍是未知數，難判斷待觀察，造成餐飲業恢復往日業績水平緩慢。

市交通局長創騰博格（Polly Trottenberg）26日在市長記者會上表示，目前已收到5,500家以上餐館申請「戶外用餐計畫」（Open Restaurants），並在第三階段重開後，將日前受民眾歡迎的「開放街道」（Open Street）結合至戶外用餐計畫中，增加更多露天的用餐空間。

創騰博格介紹，該項目將於29日（週一）在市交通局網站開放申請，有意申請的餐館業者可與當地的商改區（BID）和社區機構聯繫。市府估計能在國慶日週末（7月4日）開始啟動該項目，並可設置10至20個封街路段。7月17日前，可再另增10至20個封街路段。

市長表示，在封街路段的用餐範圍距離人行道更遠，其餘空間仍開放給行人使用。

市府規劃在封街路段中的戶外用餐時間為：（1）週五，下午5點至晚上11點；（2）週六和週日皆為中午12點至晚上11點。

市小商業服務局（SBS）局長多瑞斯（Jonnel Doris）26日出席市長記者會介紹，針對第三階段重開的店家，市府將發放250萬個口罩和個人防護用品（PPE）等。若商家想了解第三階段重開的規章和防疫準則，可登入網站nyc.gov/business或nyc.gov/coronavirus查詢更多資料，或致電888-SBS-4NYC（888-727-4692）。