疫情严重时，与民生息息相关的猪肉、鸡蛋等商品大幅涨价，随着疫情曲线平缓，纽约州陆续重启，华人超市蛋奶肉的价格也相继回落，大部分的货架又重现满货状态。超市业者表示，超市到岗员工已近八成，其中约三成来自中餐馆从业者。

　　法拉盛各大超市自5月初恢复经营，中美超市经理吴建锡表示，目前超市员工到岗率达到80%，大部分无法到岗的员工是由于还需照顾家里的孩子。超市此前到岗率仅为30%，在近期不少来自餐馆的服务员、厨房打杂和领班等华人来超市应聘，这部分餐馆业转行至超市的员工占目前员工的两三成。

　　居住在法拉盛帕森斯大道附近的王太太表示，华人超市刚刚恢复营业时，猪肉又难买，价格又贵，鸡蛋的价格也贵得惊人。但是这几日她很高心地发现华人超市货品价格开始下降，货品也丰富了。

　　吴建锡表示，与两周前相比，牛奶和鸡蛋价格正在回落，原先一盒鸡蛋4.99元现在2.99元，牛奶也从一桶7.99元降至5.99元。疫情期间，由于美国多个大型屠宰场员工染疫不得不关门，导致猪肉和禽类出现供应问题，猪肉、鸡肉价格上涨。但随着纽约州逐步开始重启，员工陆续复工，肉类开始恢复正常供应，猪肉价格正在回落，与正常时期涨价10%到15%，受老外和华人喜爱的鸡中翅会略贵一些，价格涨幅在20%至30%。蔬菜和水果已基本与正常时间价格持平。

　　吴建锡表示，目前方便面和干面在市场上依然存在70%至80%的缺货率，原可替代的韩国品牌方面便现在受到美国大型连锁超市Target、BJ's Wholesale Club等抢货源，华人超市进货率从原先六七成到现在仅有一成。厨房用纸、消毒纸巾、厕纸和洗涤精等也依然缺货。