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食品编号识别健康有机与转基因
[ 编辑:usahrsh | 时间:2024-06-21 09:04:25 ]

營養師揭祕:從產品編號輕鬆辨別有機與轉基因食品

2024年6月20日,纖營醫學營養顧問中心營養師在華策會人瑞中心舉辦《時令蔬菜和水果及有機與非轉基因食物》講座。
2024年6月20日,纖營醫學營養顧問中心營養師在華策會人瑞中心舉辦《時令蔬菜和水果及有機與非轉基因食物》講座。

王小姐介紹了10款常見的植物轉基因食品,最普遍為大豆、玉米、蘋果、蕃茄、馬鈴薯等。這些轉基因食品在某種程度上避過了一些害蟲的攻擊,加上大量使用農藥、激素及化學品,致使產量大大提升,成長期也加快,所以人們得以花費更少就可買到看起來近乎完美的農作物。

王小姐提到,相反有機產品,單從最原始的種籽,按規定是來自不受任何基因改變的種植,在種植過程中也是全程不噴灑農藥、催生激素及化肥,才有資格稱為有機產品。當然因為沒有經過噴灑農葯及化肥等過程,自然吸引更多的害蟲侵食,影響了產品的質量與數量,生長期緩慢,因此售價偏高有其原因。

至於有機與改基因的蔬果的營養價值是否有分別,王小姐也說明沒有報告表明兩者有巨大差異,反之,有機食物買到手是可能遇上更多的蟲卵。兩者在清洗過程中都要特別謹慎,尤其是轉基因食品看來很美觀、但殘留很多農藥。

王小姐教長者們分辦有機食品及轉基因農作物的方法,因為食品藥品管理局有規定,產品條碼常規種植的開頭4位數字在3或4開頭(4011);有機產品是5位數字,以9字開頭(94129);轉基因產品也是5位數字,以8字開頭(83137)。有的長者長期食有有機產品,開心地表示,以後看產品開頭見9就是了

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