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粗细粮搭配合理 好吃又有营养
[ 编辑:usahrsh | 时间:2021-10-10 16:08:35 ]

是不是每天都在考虑早餐吃啥的问题,包子油条吃腻了,今天蓉儿就来为大家分享7道早餐,正好一周不重样,好做好吃,粗细粮合理搭配,营养也更加均衡,收藏起来照着做吧!

7天早餐不重样,粗细粮搭配合理,好做又好吃,照着做简单省事

 

┄【土豆粉】┄

每次想吃土豆粉都只能出去外面吃,或者是去超市买回来自己煮,所以一直想尝试着自己做。

7天早餐不重样,粗细粮搭配合理,好做又好吃,照着做简单省事

 

纯手工原材料制作的土豆粉,没有任何添加剂,肯定比外面买的要好吃太多,吃起来劲道有力,滑滑的糯糯的,无论是煮还是炒都好吃哦。

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〖 食材清单 〗土豆10斤、火锅底料、几颗小青菜

〖 制作步骤 〗

1、新鲜土豆10斤加水清洗干净,削皮后放入水中泡着,避免氧化变黑。

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2、接着准备一个擦丝器,把土豆全部擦成细细的土豆泥,家里有破壁机也可以直接切片加清水打,更简单省事儿。

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3、全部擦好后像这样就可以啦,反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来,然后再倒出来过滤一遍,用纱布把残渣包起来,另加清水反复的揉搓清洗,直到洗不出来淀粉就可以了。

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4、洗好的淀粉水沉淀一夜,第二天水和淀粉就完全分层了。

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5、把上面的水直接倒掉,下面白色的就是土豆淀粉了,舀出来直接放太阳底下晒干,大太阳一两个太阳就够了。

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6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉,这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了。

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7、我们接着用它来做手工土豆粉,碗中加入100克土豆淀粉,2克盐,180克凉水,搅拌均匀后再倒入600克开水,继续搅拌均匀成熟芡,然后分次加入1100克土豆淀粉。

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8、觉得不好揉太沾手就少量多次地加一点干粉,拌匀后上手揉面,揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以了,这个面团儿拉开是有延展性的。

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9、分成小份后装进面条机里面就行,接着同时准备好烧热的水,不用烧开,煮到微开冒气就行,然后把用机器压出的粉条直接进锅煮。

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10、中小火煮到面条定型后开大火煮开煮熟,全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温,我们的土豆粉就做好了。

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11、劲道又爽滑,完全不会烂哦,吃不完的可以装进袋子真空保存,想吃的时候随时煮,跟外面卖的土豆粉一模一样。

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12、番茄汤里面再来一块火锅底料煮开后加入土豆粉,最后烫几颗小青菜,一锅香喷喷的砂锅土豆粉就做好了,QQ弹弹,香辣过瘾,自己在家做干净又放心,一次吃到超满足。

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