醃肉調料： 生抽 1 大匙， 胡椒粉適量

醬汁： 叉燒醬，香醋，番茄醬 各1 大匙 糖2 大匙，玉米澱粉（粟粉）1 茶匙，胡椒粉適量

混合粉： 中筋麵粉，玉米澱粉各1/3 杯 雞蛋1個

制作过程：

1. 用上述的调料腌制

2. 油炸或用宽油煎

3. 熬制酱汁浇到猪扒上就可以吃了

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