最近我的人设趋于蹦跶，被人放了几次有关吃饭的鸽子，隔三差五的就被饿一顿，因此就缺了嘴儿了从而导致了营养暂时性缺乏。

第一次是有一位朋友听说我最近腿疼，就说正好家里炖了牛肉，可以给我送来点儿补一补我这老牛的牛腿，不是说吃什么就补什么吗？吃炖牛肉正好补公牛腿。我心里那个感谢呀，心里想，这世界上还是好人多呀，很多人都不是亲人胜似亲人呀！

这一晚上，我做梦都是炖牛肉，都把我给馋醒了。但是，第二天我从清早等到上午，从上午等到中午，从中午等到晚上，从晚上等到半夜鸡叫，也没有听到门铃声，也没有见一个炖牛肉的影儿，我才知道人家只是和我客气客气就那么一说，唉，我还真的当真了，看来这老实人上当可太容易了。

后来，又有人说要给我送清汤牛肉，上好的牛肉，铁锅慢炖三七二十一种作料，味道那个香呀！您猜怎么着？我还是信了，做梦也都是梦到清汤牛肉了。

但是，第二天我从又从清晨等到上午，从上午等到中午，从中午等到晚上，从晚上等到半夜鸡叫，也没有见一个清汤牛肉的影儿，我才知道，人家还是就是那么顺嘴一说我又当真了。唉，这老实人上当可太容易了。

一而再，再而三，我觉得我不是人老实，我是人太老实，人家说个什么我就信了。还眼巴巴的等到天明。我小时候的外号又附身了：老实疙瘩！

连着几次都等着盼着没有吃饭，营养很快就缺失了：头晕眼花腿软肚子空再加上牛腿疼。得，求人不如求自己，靠人不如靠自己，今天我自己动手，牛肉我不吃了，我今天亲自下厨自己给自己做红烧肉卤鸡蛋！

去Costco 的 Business Center 买上好的带皮五花肉，回来切成长方块儿。

十六个走地鸡鸡蛋煮熟去皮花刀排满锅底。

把切好的五花肉放青葱生姜大蒜八角花椒姜片煸炒

然后上糖色，加入酱油，料酒，海盐，啤酒，红酒，人头马1898和500毫升水烧开。

水没过鸡蛋和肉大火烧开后小火慢炖。

盖上沉重的盖子，调成文火，慢炖61分钟。