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健康养生海鲜食品: 蒜香椒盐带鱼
[ 编辑:usahrsh | 时间:2020-06-08 17:56:48 ]



食材:

带鱼、盐、料酒、姜、蒜、小红椒、面粉、椒盐

步骤:

1.新鲜带鱼去掉头,清除内脏,腹内的黑膜也要去掉干净,洗净控干水份,再切成段,正反两面各划几刀,方便入味

2.将带鱼放入容器,加入盐,料酒,姜丝,蒜片拌匀,静置腌制一小时;

3.抓1小把面粉装进保鲜袋,再将带鱼也装进去,轻轻摇一摇,使每块带鱼均匀裹上面粉;

4.再抖去多余面粉,放进容器;

5.锅中放油烧热,油要稍多一些,放入带鱼;

6.煎炸至两面金黄即可盛出;

7.另起锅放入少许油,放入蒜末和红椒末,炒出香味;

8.将煎炸好的带鱼再放入锅中,轻轻翻铲几下,边铲边撒入适量椒盐,即可出锅
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